7. lokakuuta 2013

Kasino visit

Kävimme tänään Kulosaaren Kasinolla keskustelemassa ravintolapäällikön ja pääkokin kanssa menusta ja yksityiskohdista. Kun päästiin sillan päähän, muistin taas miksi valitsimme paikan hääjuhlaamme. Kasinossa on vanhan ajan romantiikkaa ja tyyliä, joka alkaa jo parkkipaikalta.



keväthäät 2014
Kulosaaren kasino

 Olimme saaneet jo ensimmäisen menu-ehdotuksen kun alunperin tiedustelimme tilan saatavuutta, mutta nyt halusimme käydä sitä läpi tarkemmin ja miettiä millä tavoin saamme ruokailuun hiukan, mutta ei liikaa, intialaista tunnelmaa. Alkuperäinen menuehdotus on hyvä, mutta toivoimme saavamme hintaa hiukan alaspäin ja mukaan myös perinteisiä suomalaisia herkkuja. 

Alustava menu näyttää siis tältä:

Katkarapuja Skagen
Savustettua lohta ja piparjuurikastiketta
Chilimarinoitua kananpoikaa ja sitruunajogurttia
Cocktailpyöryköitä ja currymajoneesia
Currylla maustettua kukkakaali-couscoussalaattia
Korianterilla maustettuja kikherneitä
***
Uunissa paahdettua lohta ja kookoskastiketta
Vasikanfile ja punaviinikastike, perunaterriini, kauden kasvikset
*** 
Hääkakku
Kahvi / Tee

Mietin tosin että haluaisin sittenkin savustetun lohen sijaan graavilohta. Riksahan ei välitä raa'asta kalasta..

Lähdimme siis muokkaamaan perusmenua ottamalla mukaan muutamia ruokia Kasinon alkuperäisestä ehdotuksesta. Alkuperäinen menuehdotelma oli 57€ per vieras, ja perusbuffethinnat ovat n. 45-49€. Toivottavasti tämän menun hinta olisi lähempänä 50€/vierailija..

Hääkakkuhan tulee suoraan Ph7 kakkugallerian kakkuvalikoimasta, täytyy tutustua valikoimiin ja käydä heidän kahvilassaan maistelemassa vaihtoehtoja. 

Merisali häät
Merisali

Onneksi - siis onneksi!- Kasino oli hankkinut uudet tuolit jotka ovat vähemmän sinisiä, joten ei tarvita harkitsemiani tuolihuppuja. 

häät
Merisalin baari

Pääsisäänkäynnin istumatila


 Ravintolapäällikkö nosti esiin kysymyksiä jota ei edes oltu ajateltukaan vielä.
Otetaanko hääkuvat ennen vai jälkeen vihkimisen? Hmm, ehkä jälkeen, koska haluaisin että hääpuku pysyy yllätyksenä. Toisaalta en haluaisi vieraiden odottavat meitä liian pitkään. Eli kuitenkin ennen vihkimistä?

Jos vieraat odottelevat hääparia kuvauksesta, tarjotaanko pientä syötävää? Tarjotaanko kuohuviinilasi vai kenties boolia? Haluaisin jotenkin säästää kuohuvan nostamisen kun saavumme Kasinolle, mutta onko booli jotenkin tylsä vaihtoehto? 

Kätelläänkö vai nostetaanko vain malja? Missä nostetaan malja? Hmm, haluaisin kätellä ja tervehtiä vieraat yksitellen, sen jälkeen nostetaan malja. Jos on hyvä sää, varmaan maljan voi nostaa ulkonakin. 

Kulosaaren kasino

Pöytäkoristeista totesin, että on varmaan turha hankkia pöytiin mitään ylimääräistä, koska ne tulevat kuitenkin olemaan aika täynnä. Meille tulee luultavasti 10 henkeä per pöytä, ja kun pöydässä on lasit, lautaset, pöytäkoristeet, kukat, kynttilät, ohjelma, menu ja pöytäkortit (tai elefantit), niin ei pöytään mahdu enää muuta. Olin ajatellut hankkia Intiasta mahdollisesti jotain liilaa pöytäliinan päälle, mutta se on varmasti turhaa rahanmenoa. 


Häät muuttuivat taas askelta konkreettisemmaksi vierailun myötä. Kyllä me tästä vielä hyvät juhlat saadaan aikaiseksi.. !

4 kommenttia:

  1. Ihanalta kuulostaa tuo teidän menu! Mielenkiinnolla odotan sen kehittymistä. :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Aikalailla tuollaisena menu taitaa pysyä jos hinta-arvio on mitenkään realistisella tasolla. Toisaalta taidan muuttaa savustetun lohen tilalle graavilohen.. ;-)

      Poista
  2. Mä suosittelen kuvia ennen vihkimistä. Vaikka ne omatkin häät vasta edessä niin oon kuullut, että on ensinnäkin ärsyttävä odotella morsiusparia kuvausten ajan ja toisaalta itse parilla on koko ajan vähän kiire saada kunnon kuvia ja rynnätä juhlaan.

    Kun olin kaasona, päätettiin että morsian ei näytä pukua vaan ohimennen vaan tehdään siitä taidetta. Laitettiin musiikit soimaan ja morsian tuli esille ja bestmanit ja tietenkin sulho haukkoivat henkeä :) Vaikkei oltukaan kirkossa niin siitä tuli ikimuistoinen hetki! Silleen voitiin ottaa kuvat etukäteen. Aion itse tehdä samalla tavalla :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Se on totta, mutta jotenkin olisi ihanaa jos sulho näkisi minut vasta matkalla alttarille.. ;-) Täytyy vielä pohtia miten tehdään.

      Poista